В следующую колонку записывайте дополнительные наблюдения или то, что
вам хотелось бы запомнить.
Ежедневно записывайте все продукты, съеденные вашим ребенком. Таким
образом вы сможете установить, что он съел, когда у него началось улуч-
шение.
Шаг третий: проверяйте свои выводы
Обнаружив аллерген, убедитесь в том, что исчезновение симптомов не
случайно. Снова введите продукт, вызвавший подозрение, в меню ребенка и
посмотрите, повторятся ли прежние симптомы. Помните, что аллергическая
реакция на определенные продукты не означает, что ребенок будет страдать
аллергией всю жизнь. Как правило, это лишь определенный период в его
развитии и с возрастом пищевая аллергия проходит. Если вы решили прове-
рить себя и снова дать ребенку выявленный вами аллерген, вводите этот
продукт постепенно, малыми дозами, увеличивая его количество каждые 3-4
дня, чтобы посмотреть, не возобновились ли те же признаки.
Некоторые дети плохо переносят какую-либо пищу, если получают ее в
большом количестве или каждый день. Дети младшего возраста могут, как
правило, требовать определенный продукт в течение целой недели, отказы-
ваясь от другой пищи, а затем не притрагиваться к нему несколько меся-
цев. Чередуйте блюда и продукты - промежуток между потреблением потенци-
альных аллергенов должен составлять 4 дня. Это поможет вам в борьбе с
аллергией и в ее профилактике.
Если у ребенка сильная аллергия (насморк, сыпь, частые простуды, вос-
паление уха, медленная прибавка в весе, неспокойный ночной сон, боли в
животе), можно предложить более быстрый способ обнаружения аллергена.
Исключите на неделю продукты всех основных 8 групп, о которых говорилось
выше. Возможно, что проявления аллергии сохранятся и более продолжи-
тельное время - до 3 нед., тогда избегайте этих продуктов в течение все-
го указанного срока. Затем начинайте вводить по одному из них в неделю,
чтобы посмотреть, не возвращаются ли симптомы. Если они повторяются, за-
несите этот продукт в "черный" список по меньшей мере на 4 мес., а затем
попытайтесь снова давать его в небольшом количестве. "Но чем же кормить
ребенка?" - спросите вы. Во время исключающей диеты ваш ребенок может
есть свежие овощи (за исключением кукурузы, помидоров и гороха), авока-
до, рисовые и ячменные каши, пшенную кашу, птицу и мясо молодого бараш-
ка. Рекомендуется исключить на это время сладости, продукты, содержащие
нитриты, и другие аллергены. Будет также очень полезно, если и остальные
члены семьи перейдут на это время на более здоровую пищу.
Медицинская помощь при аллергии
Сколько времени и энергии уйдет у вас на исключающую диету, зависит
от тяжести течения аллергии у ребенка. Если ее проявления не доставляют
ребенку больших неприятностей, то за время исключающей диеты он может
"вырасти" из этой аллергии, и она пройдет сама собой. Если же у ребенка
тяжелая форма аллергии, то нужно обратиться к врачу-аллергологу за кон-
сультацией, чтобы выявить продукты-аллергены.
Помогают специальные анализы крови на уровень антител к определенным
продуктам, но они не дают 100%-ной гарантии правильного выявления аллер-
генов. Если у вашего ребенка очень высокий уровень антител к молоку,
значит, оно - возможный аллерген. Для детей старше 3 лет проводят тесты
на коже, которые также помогают установить пищевые аллергены. Если у ре-
бенка высокий уровень антител к молоку, но нет никаких симптомов аллер-
гии на него, не следует проводить лечение, основываясь только на резуль-
татах лабораторных анализов.